大晦日

ku114732014-12-31

さて大晦日。

大荒れの天気となっておりますが

いかがお過ごしでしょうか?



空では、年末忙しい中、

板さん達が一生懸命仕込んでいた、

おせちをついに完成させるときです。



昨日の深夜と本日の早朝しっかりと準備し、

いよいよ盛り付け・・・・








完成です。


この2ケ月半、通常の業務をこなしつつ

おせちの準備をしてきた料理長もやっと肩の荷がおりた様子でした。




皆様、空謹製おせち

ご注文頂いたお客様が見る前にブログでお見せしては申し訳ないので

全貌は明日お見せします。





本年も無事、営業最終日を迎えることができました。

これもひとえに、お客様にご愛顧いただいたおかげさまでございます。

ありがとうございました。

来年も皆様どうぞよろしくお願い致します。

イチゴゼリー

ku114732014-12-27

みなさまこんにちは。

この時期とても値段の高騰するフルーツ・・・

イチゴ



運の良いことに、当店のスタッフのご親戚が

糸島でイチゴ農家をされています。

その為、朝摘みのイチゴを少し頂きました。



早速、新鮮なうちにゼリーにしてみました。

朝摘み糸島イチゴのゼリー


本日デザートとしてご用意しております。

ぜひご賞味ください。

冬野菜鮨

ku114732014-12-26

皆様こんばんは。

クリスマス終わりましたね。

楽しく過ごされたでしょうか?



冬真っ盛りの糸島ですが、

野菜鮨も冬の野菜たちが顔を並べております。

寒い冬に旬を迎える野菜は色濃く、鮮やかな物が多いので見た目も華やかです。

しかも栄養もたっぷり。

私たちに厳しい冬を乗り切る力をくれます。


本日、空でご用意している野菜鮨は、


紅芯大根のにぎり

エリンギのにぎり

漬物巻

糸島ハーブ鮨

ホウレンソウの巻鮨



皆様、空で冬の糸島野菜をお楽しみください。

姉妹店を含めた年末年始の営業のお知らせ

皆様、こんにちは。

今日はクリスマスイブ。

いかがお過ごしでしょうか?


さて、年末も押し迫り、

空ではお正月のおせちの仕込みで大忙し、

姉妹店カレント、サンセットはクリスマスの営業で大忙し。

師走というだけに、

皆、年始のお休みまで走り切る所存です。



さて、そんな中。

カレントスタッフが姉妹店3店舗の

年末年始の営業をまとめてくれました。

ご覧ください。



分かりやすい。

ありがたくそのまま使わせてもらっています。


ご覧の通り、年末年始いつ糸島に遊びに来られても

3店舗いずれかのお店が皆様をお出迎えいたします。

どうぞいつでもお越しください。

お待ちしております。

おせち ご予約開始しました。

ku114732014-10-17


今年もやります!!

空-ku-勤製 おせち

昨年はご予約開始から2週間で売り切れてしまったので、
今年は頑張って60個作ります!!
とはいえ、早いもの勝ち。
ご予約はお早めにどうぞ!!

空-ku-勤製 おせち
20,000円 60食限定
25種 2段 4〜5人前

12月31日、1月1日(12〜18時)お渡し

詳しくはお店までお電話ください。
092−805−9007

秋の味覚ぞくぞく・・・

ku114732014-09-17

朝晩は、すっかり秋らしい涼しさに・・・

秋の味覚もぞくぞく空のメニューに登場しております。


まずはこれ。

秋の味覚の王様 

焼松茸
シンプルにお塩のみの味付けです。



青魚もドンドンあぶらがのってきて・・・

鯵の塩焼きも、本当に美味しそう!

他にも、鯖、鰯など青魚がぞくぞく登場。


果物でも

イチジクが旬を迎え・・・・

イチジクのお鮨
(下にはバルサミコ醤油を引いているので、
そちらをつけて召し上がっていただきます。)

イチジクの茶碗蒸し
(優しい甘味と隠し味のマスコルポーネチーズのコクが
すごくマッチしています。)


イチジクの天ぷら
(フルーツで天ぷら・・と思う方もいらっしゃらでしょうが、
イチジクの優しい甘味は違和感なくお召し上がりいただけます。
意外とおつまみとしてもイケます!)




皆様、秋を感じる1品

ぜひ空-ku-でご賞味ください!!