もうすぐ夏！という事で、夏バテでも絶対食べられる糸島野菜の1品料理完成致しました！！ 『ズッキーニの鳥しんじょう射込み 夏野菜冷やし煮物 うまみだしゼリーのせ』空-ku-史上一番名前の長いお料理で、私も噛まずに言えるか心配になるほどですが・・・^^;…

皆様ぜひ聞いて下さい。 わたくし今日。 人生で一番おいしいウニ、食べました・・・・。 朝から大将が、『今日のウニ見てよ〜。すごいでしょ！』と自慢気に見せてくれたウニ。 一粒が親指サイズと特大なうえに、 色も鮮やか!! 大将があまりに絶賛するので、…

先日、オバマ大統領が来日された際、お鮨屋さんで安倍首相と酌み交わしていたお酒・・・ 大吟醸 特製ゴールド賀茂鶴 辛口ですっきりとした味わいの為、和食によく合います。１合瓶の中には、桜の形をした金粉が２枚入っており豪華な気分にさせてくれます。 …

今日は満月・・。 このところ、PM2.5や黄砂などで、星や月の見えない日が続いておりました。 でも、今日は少しだけその姿を見せてくれました。 のぼり始めの赤い月。なんだかパワーをもらえる気がします・・・・。

今日は常連様の誕生日 息子さんからのサプライズで、ちらしケーキをご用意しました。 甘いものを食べない お父様へのプレゼント・・・素敵ですね。 当店でお誕生日のお祝いをされる方は、 ご要望をぜひおっしゃってください。 当店、鮨屋ではございますが 姉…

三日間のお休みを頂き、 空-ku-は元気にOPENしております。 先日、雑誌の取材を受けた空-ku-。その写真があまりに素敵だったので、ご紹介。空-ku-自慢のカウンター 目の前に広がる晴れた景色、 板前が１貫１貫握る鮨、 落ち着いた和の空間・・・ さすがプロ…