昨日まで、暑い雲に覆われていた空。ところが昨夜、一瞬の雲の隙間から満月が顔を出しました。 久しぶりのお月様。しかも満月。 一瞬の出来事でしたが、パワーをもらえました。 さて、まん丸お月様も良いですが 今日はまん丸新メニューをご紹介します。 今月…

毎月変わる空-ku-の茶碗蒸し。「変わった具材が多い」とご好評頂いておりますが、 今月の茶碗蒸しは・・・『ピーナッツもやしの大和蒸し』です。 ピーナッツもやしは、その名の通りピーナッツのもやしです。 通常のもやしより、太くて大きい。その為、火を通…

立春を過ぎましたが相変わらず寒いですね。空から見える山々も雪化粧。この寒さが終われば春・・・と思いたいところです。 さて、毎日『寒い、寒い』と言っておりますが、立春を過ぎ少しずつ春の食材が出てきましたよ。つくし先付に少し添えています。つくし…

今日は春分。もうすぐ春ですね。 寒さは、平年通りに戻ってしまいましたが昨日までの暖かさは、まさに春。 梅の花も、もう8分咲き・・・ 花が咲き、動物や虫達が動き出す春世界が華やぎますね。 そして、もちろん美味しいものも・・・ ちらほら春の食材も出…

明日は立春そして、その前日である今日は節分。 季節の変わり目には、邪気（鬼）が入り込みやすいんだそう・・・そんな鬼を払うのが、恵方巻きや豆まきですね！！ 空-ku-では、恵方巻のご注文たくさん頂きました。 ありがとうございます。 皆様、今年の恵方…