一気に寒くなりましたね。体の芯から凍える季節になってきました・・・ そんな時は、あったか〜い食べ物で温まりたいですよね？ 当店では、新しい温かお料理続々と出てきております。こちら里芋饅頭蒸した里芋を潰して、中に鮭味噌を入れています。里芋のネ…

昨夜は、糸島の酒屋 ちきゅう屋さんが主催する日本酒ナイトでした。日本酒ナイトは、ちきゅう屋さんとお取引のある酒造さんを集め、それぞれおすすめのお酒を紹介してもらうという...素敵すぎるイベントです。 私達、空-ku-のスタッフもあくまで「勉強の為！…

みなさま こんにちは。突然ですが、こちら、なんだか知っていますか？こちら『松風（まつかぜ）』というお料理です。大まかに言うと、鳥ミンチ・鳥レバーをまぜて焼いたもので、おつまみにも好まれる一品なのですが、名前も見た目も、ちょっと地味ですよね。…

皆様こんばんは☆最近、夜めっきり寒くなりましたね。 寒くなる・・・そんな季節に絶対食べたくなる・・・ 鍋始めました！！毎年恒例 空-ku-特製 海鮮鍋☆ 糸島の旬のお魚、野菜をぎっしり盛り込んだ海鮮寄せ鍋です☆ 今年は鍋コースもご用意しました。鍋単品・…

今日のお昼時。陽射しは強く、11月とは思えないほどの暖かさでした。 最近、PM2.5やらで霞みがちだった景色も、本日はスッキリと晴れ、美しい空を見ることが出来ました。 秋の空は、雲一つない秋晴れもいいですが 雲がたくさん並ぶ空もとても良いものですよ…

皆様こんにちは。昨晩から急に寒くなり、秋の深まりを感じます。皆様風邪など引かれないようご自愛ください。 さて、寒くなってくると冬のお魚が楽しみになってきますね。冬のお魚といえば・・・・ フグ立派なトラフグです。こちら当店のマネージャーのお父…

皆様こんにちは。雨の1日いかがお過ごしでしょうか？空-ku-は、少しゆっくりとした三連休の中日をむかえております。 さて、先日、おせちのご予約が開始したことはお伝えしましたが、そのおせちの準備。着々と進んでおります。 板さんも少しずつ試作して、味…

いよいよ11月。 糸島の11月といえば、牡蠣小屋OPENです☆ 空-ku-のある唐泊漁港は、牡蠣の品評会で日本２位に輝いた恵比寿牡蠣を作ってます♪ 空-kuでもその恵比寿牡蠣ご用意しております。生でも焼でもおいしい牡蠣。牡蠣小屋でワイワイ食べるのもいいけれど、…

皆様こんにちは。早いもので、もう11月ですね。日本シリーズも楽天が大手をかけましたし、「今年流行した商品ランキング」なんてのも発表され、１年間の締めくくりが始まりだしている・・・そんな気がいたします。 そんな世間様に、空-ku-も後れを取ってはい…