和食もおすすめ

皆さん。こんにちは。

突然ですが、

空-ku-の正式な店名ご存知でしょうか？

当店「鮨・和食　空-ku-」と申します。

そう。

鮨と和食のお店なのです。

ランチコースなどでは、

鮨がメインのコースをご注文の方が多く、

大将を先頭に板前達が、

ご注文を受けてネタをひき、

握っていきます。

その新鮮さと美味しさに、お喜びの声をたくさんいただいております。

ただ、当店。

鮨だけではございません。

そう。

店名にある通り、和食も自慢のお店です。

表に出ている板前達の他に、

裏にはもう一人、

お客様いわく「芸術の様なお料理」を作っている板前がおります。

今日はそんな芸術的な料理をご紹介します。

先付け５点盛（写真は２人分）
（鱧炙り梅ソース・自家製スモークサーモン生春巻・地卵焼・天然もずく酢・空豆かきあげ）

この先付けを出すと、

皆さんまず　写真を撮られます。

見た目も味も最高です。

いさきの塩麹焼

今、旬のいさきと

同じく今、ブームの塩麹。

塩麹に漬けると、お魚の甘みが増します。

皮目をパリッと焼いて・・・。

渡り蟹の味噌汁

蟹味噌と蟹の旨みが存分に溶けだした

贅沢なお味噌汁です。

その他、たくさんご用意しております。

皆さんどうぞ当店にお越しの際は、

単品料理もチェックしてみて下さい。