季節は初夏を迎え、空-ku-に入ってくるお魚も少しずつ夏模様になってまいりました。 大将がはさみでチョキチョキさばいているのは、 蝦蛄(シャコ) 時々、苦手・・・という方もいらっしゃいますが、 私も、シャコってそんな美味しいイメージありませんでし…
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