蝦蛄

季節は初夏を迎え、

空-ku-に入ってくるお魚も少しずつ

夏模様になってまいりました。

大将がはさみでチョキチョキさばいているのは、

蝦蛄（シャコ）

時々、苦手・・・という方もいらっしゃいますが、

私も、シャコってそんな美味しいイメージありませんでした。

それが、このお店にきて、大将に食べさせてもらったシャコ。

ふわっふわっで、なんとも言えない優しいお味なんです。

今まで食べてきたのは、冷凍物のシャコだったようで、

大将いわく『冷凍もんはパサッパサッで味もしませんもんね。』だそう。

ほんと、全然違います。

あまり美味しいシャコを食べた事がないという方。

ぜひ当店で一度、お試しください！